Свежие комментарии
    Рубрики
    Счетчики


    Яндекс.Метрика




    Записи с меткой «горячие блюда»

    postheadericon Пояснения к блюдам из овощей.

    Пояснения к блюдам из овощей.

    Для приготовления горячих блюд продукты подвергают варке, припусканию, жарению, тушению, запеканию.

    При варке картофель и овощи кладут в кипящую подсоленную воду (0,7 л на 1 кг овощей). Свеклу, морковь, горох варят без соли, так как она ухудшает их вкусовые качества. Овощи, имеющие зеленую окраску, варят в большом количестве воды при открытой крышке, при бурном кипении.

    Прочитать остальную часть записи »

    Рубрики