Записи с меткой «Должностная инструкция повара»

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ повара столовой

1. Общие положения

1.1.На должность повара принимается лицо не моложе 18 лет, имеющее специальное образование.
1.2.Подчиняется директору школы и зам. директора по АХЧ.
1.3.Назначение на должность, перемещение и освобождение от должности производит директор школы.
1.4.В своей деятельности повар руководствуется:
— руководящими и нормативными документами по вопросам выполняемой работы;
— Уставом предприятия;
— Правилами внутреннего трудового распорядка:
— Приказами, распоряжениями директора школы;
— Настоящей должностной инструкцией.
1.5. Повар должен знать:— основы гигиены;
— правила и нормы охраны труда;
— санитарно-эпидемиологические правила;
— режим дня школы;
— нормы питания, основные правила приготовления блюд, сохранения и обогащения пищи витаминами;
— правила пользования электрооборудованием;
— действия в экстремальных ситуациях.

2. Функции

На повара возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с режимом школы, доброкачественного приготовления пищи для детей и сотрудников.

Прочитать остальную часть записи »